Die Coffee, Sugar & Cocoa Exchange (CSCE ) Futuresbörse in New York. 1979 erfolgte ein Zusammenschluss von 2 Börsen. Zum Einen der 1882 gegründeten Kaffeebörse, die 1914 ebenfalls den Handel mit Zucker aufgenommen hat, und zum Anderen der Kakaobörse die 1925 gegründet wurde. Daraus wurde die CSCE gebildet, die auch die im Namen enthaltenen Produkte handelt. Seit 1993 wurden dann auch Futures auf Molkereiprodukte wie Cheddarcheese (Chester) und non-fat dry mild (Magermilchpulver) gehandelt. Neben dem Handel mit Futures werden auch Optionen gehandelt.
